Ensalada de finoquio
El finoquio es una variedad de hinojo de origen italiano, tiene un sabor muy fresco que recuerda un poco a regaliz.
Cuando estuve trabajando en Bolonia mis compañeros de oficina me enseñaron esta fácil y refrescante receta.
Ensalada de finoquio
El finoquio es una variedad de hinojo de origen italiano, tiene un sabor muy fresco que recuerda un poco a regaliz.
Cuando estuve trabajando en Bolonia mis compañeros de oficina me enseñaron esta fácil y refrescante receta.
Paso a paso
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Esto es un finoquio. Para la ensalada le quitamos las partes verdes, el culo y si la vemos dura la primera capa. El resto lo cortamos como en cubos.
- 2
Añadimos el atún de lata una vez escurrido el aceite. Esta ensalada no lleva ni aceite ni sal, ya que la salsa de soja hace las veces de aderezo. Le ponemos la salsa de soja y las semillas de sésamo (o chía) al gusto.
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Angie -
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