Papas rústicas con pizza casera
Recordar que si se desea cocinar para más o menos personas, las cantidades pueden reducirse o ampliarse sin ningún problema. Eso sí, respetando los kg ( 4 personas -> 1/2 kilo de harina // 8 personas -> 1 kilo de harina )
Papas rústicas con pizza casera
Recordar que si se desea cocinar para más o menos personas, las cantidades pueden reducirse o ampliarse sin ningún problema. Eso sí, respetando los kg ( 4 personas -> 1/2 kilo de harina // 8 personas -> 1 kilo de harina )
Paso a paso
- 1
Lavar bien las papas con cáscara, si es posible con la esponja o un cepillo.Cortarlas a la mitad, luego a la mitad, y así hasta obtener la forma de media luna.
- 2
Colocarlas en un bowl y llenarlo de agua fría. Dejarlas reposar mientras seguimos con la receta.
- 3
En otro bowl poner la harina. el agua, aceite y la pizca de sal. Integrar todo y dejar reposar por 8 minutos.
- 4
Una vez que la masa leudó, hacer bollos y luego amasarlos, formando así las pizzetas.
- 5
Colocarles una pincelada de salsa de tomate y llevar al horno. Mientras tanto, poner el aceite en una sartén y dejar calentar.
- 6
Cuando la tapa de nuestra sartén este muy caliente, es hora de colocar nuestras papas PREVIAMENTE ESCURRIDAS, sin nada de agua.
- 7
Freír las papas y agregarle a las pizzetas la segunda pincelada de salsa y el queso cremoso, y las dejamos derretir. Cuando nuestras papas estén doradas, las retiramos y escurrimos en una servilleta.
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