Brócoli con tofu y zanahoria
#VacíaTuNevera Comida de furgoneteo para aprovechar los restos que nos van quedando antes de volver a casa.
Brócoli con tofu y zanahoria
#VacíaTuNevera Comida de furgoneteo para aprovechar los restos que nos van quedando antes de volver a casa.
Paso a paso
- 1
Cortar el bloque de tofu en dados muy pequeños y cocinarlo en la sartén con un chorrito de aceite, pimienta y curry.
- 2
Añadir las flores de brócoli cortadas por la mitad a la sartén con el tofu e incorporar un chorrito de agua. Tapar la sartén y dejar que se cocine al vapor hasta que quede al dente y con un color verde brillante.
- 3
Retirar la tapa y subir el fuego para que reduzca el agua y añadir entonces la zanahoria cortada en tiras. Añadir un poco de aceite para sofreírlo todo, salpimentar al gusto e incorporar las semillas. Saltearlo todo junto unos segundos y listo.
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