Carne en su jugo
Paso a paso
- 1
Poner un poco de aceite y dorar el primer tocino retirar y añadir la carne sellar muy bien.
- 2
Licuar los tomates juntos con los chiles, el cilantro y poca sal.
- 3
Cuando la carne esté completamente sellada añadir lo licuado, sazonar con el consomé de pollo en polvo. Se deja cocer por 20 min en olla express, destapar añadir el tocino y terminar de cocinar.
- 4
Dorar el otro tocino con un poco de aceite cuando esté dorado retirarlo añadir las cebollitas agregar un poco de sal molida y tapar para que se cosan cuando estén añadir el tocino integrar y poner como guarnición.
- 5
Si no encuentras cebollita cambray puedes filetear cebolla grande y también puedes añadir chiles cerramos.
Y acompaña con frijoles de la olla.
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