🥖Bocata de Lomo con Queso y Pimientos Verdes Fritos 🥖
El Lomo de cerdo es una de las piezas más secas del mismo, por eso a mí me gusta rebozarlo para que quede súper tierno, jugoso y buenísimo.
Los bocadillos son una buena opción para solucionar una cena, una merienda o por que no, para llevar de excursión.
Si lo acompañamos de un pan crujiente, tierno y le añadimos un toque vegetal como pimientos, tomates, calabacín.... os quedará de escándalo.
🥖Bocata de Lomo con Queso y Pimientos Verdes Fritos 🥖
El Lomo de cerdo es una de las piezas más secas del mismo, por eso a mí me gusta rebozarlo para que quede súper tierno, jugoso y buenísimo.
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Si lo acompañamos de un pan crujiente, tierno y le añadimos un toque vegetal como pimientos, tomates, calabacín.... os quedará de escándalo.
Paso a paso
- 1
Abrimos el pan de chapata y reservamos. (Podéis untar el pan con un tomate maduro y rociar un poquito de aceite de oliva y una pizca de sal, yo no lo hice).
- 2
Lavamos los pimientos, les quitamos el rabo, las pepitas y los cortamos en tiras anchas. Reservamos.
- 3
Ponemos a calentar una sartén con aceite de Oliva Virgen Extra.
- 4
Mientras se calienta el aceite vamos a ir rebozando los filetes en harina y reservamos.
- 5
Ahora freímos primero las tiras de pimiento a fuego medio, una vez fritas las sacamos a un plato y reservamos.
- 6
A continuación vamos rebozando en huevo los filetes de cinta de lomo y friéndolos por ambos lados un par de minutos.
- 7
Montaje del bocata:
1. Según van saliendo los filetes de la sartén los vamos colocando encima de una de las rebanadas del pan.
2. Encima del lomo recién echo, ponemos 2 lonchas de queso (ponlas a lo largo, una delante de otra).
3. Y por último ponemos a lo largo las tiras de pimientos, espolvoreamos una pizca de sal por encima (opcional).
- 8
Cerramos el bocata con la otra rebanada de pan y ¡¡¡ serviremos enseguida!!!, está espectacular os lo aseguro.
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