Pisto de verduras con virutas de jamón
En estas fechas de septiembre en que abundan las verduras en la huerta, especialmente tomates, es una buena ocasión para animarse a comer sano.....se puede añadir cualquier tipo de verdura
Pisto de verduras con virutas de jamón
En estas fechas de septiembre en que abundan las verduras en la huerta, especialmente tomates, es una buena ocasión para animarse a comer sano.....se puede añadir cualquier tipo de verdura
Paso a paso
- 1
Se echan unas tres cucharadas de aceite de oliva en una olla, se pone a calentar, y en él se fríe la cebolla y el pimiento, removiendo para que no se queme.
- 2
Se van añadiendo las distintas verduras: zanahoria, calabacín, repollo...y la patata cortada en trozos pequeños.
- 3
En una sartén con un poco de aceite se dora el diente de ajo y se pasan las virutas de jamón añadiendo una cucharadita de pimentón dulce y un chorrito de vino blanco. Se incorpora a la olla y se deja cocer lentamente hasta que las verduras estén en su punto. Se sazona con sal y perejil al gusto.
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