Cazuela vegetariana de garbanzos con tomate y huevos poché
Los tradicionales garbanzos con tomate de mi familia con otro toque
Cazuela vegetariana de garbanzos con tomate y huevos poché
Los tradicionales garbanzos con tomate de mi familia con otro toque
Paso a paso
- 1
Picar el puerro, la cebolla y los pimientos
- 2
Poner a pochar en una sartén con un poco de AOVE y sal a fuego bajo
- 3
Pelar y picar la zanahoria en rodajas finas y añadir a la sartén
- 4
Hacer lo mismo con el tomate y añadir un poco de jengibre molido
- 5
Lavar y escurrir los garbanzos y añadir a la sartén
- 6
Rehogar todo junto y añadir el tomate frito y una punta de Ras el Hanout
- 7
Dejar todo junto unos 5 minutos y añadir los guisantes y un poco de caldo de verduras
- 8
Cocer a fuego suave unos 10 minutos. Reservar caliente
- 9
Pasar a unas cazuelas de barro
- 10
En un cazo poner a hervir agua con un chorro de vinagre de vino
- 11
Con ayuda de un cucharón introducir un huevo y cocer 4 minutos
- 12
Poner el huevo sobre los garbanzos y hacer lo mismo con el segundo huevo
- 13
Salar los huevos y adornar con hojas de albahaca picadas
- 14
Servir caliente o templado
Recetas similares
-
Cocido de vegetales con carnes Cocido de vegetales con carnes
#vegetal Reto: vegetales de estaciónLa idea de este reto es aprovechar los vegetales de estación, lo que tengas en nevera, lo que esté a mejores precios.
-
-
Cazuela de verduras con huevos Cazuela de verduras con huevos
Estos días vamos de aprovechamiento, por eso no deja de ser rico y sano. Y son fechas que voy con prisas.
-
Cazuela de huevo con tomate Cazuela de huevo con tomate
Es un gusto el poder catar unos tomates tan ricos como son los de Paso Doble, tomates carnosos con un sabor y textura como los que comíamos antes. Con el mismo sabor auténtico, realmente deliciosos.
-
-
Garbanzos en salsa de tomate con shiitake y huevo poché Garbanzos en salsa de tomate con shiitake y huevo poché
No me canso de cocinar nuevos platos con garbanzos, y hoy he preparado éste, tan rico y sabroso.#menúsemanal
-
Huevos cocidos con tomate, pimiento y guisantes Huevos cocidos con tomate, pimiento y guisantes
Es una receta muy socorrida, cuando no sabemos que hacer o si llega alguien de improviso, los ingredientes que lleva solemos tenerlos siempre en casa y además está muy rica😋
-
Cazuela de habas y huevos con foie Cazuela de habas y huevos con foie
Aquí os presento otro plato que copio del Restaurante Montecarlo (uno de los que frecuento en Alzira).Me encantan todos los platos que hacen, y de vez en cuando, me doy el capricho de hacerlos en casa y compartirlos con vosotros.Aprovechando que mis amigos Francisco y Raquel, me han traído habas de su huerto, hoy para cenar he preparado esta rica cazuela. Espero que os guste. -
Cazuela de garbanzos con brócoli y shiitale Cazuela de garbanzos con brócoli y shiitale
Se trata de la versión vegana de mi receta "Wok de pollo con brócoli y shiitake", igualmente deliciosa y nutritiva, que bien podemos acompañar con un arroz cocido en agua suficiente con sal y el toque que queramos darle con especias a nuestro gusto.
-
-
Cazuela de cebolla, tomate, pimientos del padrón y huevo Cazuela de cebolla, tomate, pimientos del padrón y huevo
-
Cazuela de garbanzos con pollo Cazuela de garbanzos con pollo
#lasrecetasdemama
Más recetas
Comentarios