La berenjena es una hortaliza originaria de la India, donde ya se cultivaba dos mil años antes de Cristo. Propiedades nutricionales de las berenjenasSu contenido en agua es muy elevado (92%)..Fibra..Minerales: potasio, calcio, azufre, y hierro..Vitaminas del grupo B y C..Contiene serotonina..Aporta gran cantidad de sustancias antioxidantes, como el ácido clorogénico o los flavonoides.

Saben que la comida árabe es uno de mis grandes retos y siempre quiero hacer más para aprender y darle el punto exacto a esta exquisita comida. Me atreví de mí inspiración, a preparar una carne molida con berenjenas asadas para todo tipo de relleno y me quedó espectacular. Muy fácil el proceso, me lo gocé y con la ilusión de conocer al terminar, su sabor y encantó así que sin tantas palabras vamos a mi cocina y comencemos, entren que los espero...😍😍

#Familiar. El reto: Aroma de la cocina de los abuelos

Berenjenas salteadas con salsa soya... sencillas pero deliciosas... acompañé con falso arroz de coliflor y fideos... inspirada en las deliciosas preparaciones de @Sueli, a Ella solo darle las gracias... 😀😁🤗

Un rico plato de berenjenas hechas en olla a presión con salsa bbq casera, quedan muy suaves y deliciosas para el almuerzo o la cena...

Probé con las berenjenas el mismo proceso de los tomates secos que les compartí y el resultado genial. Muy fácil. Una gozada hacerlas y más disfrutarlas, con pan van muy bien. Se los cuento.😋🍆 #paraellas #delantaldorado

#berenjenasLas berenjenas tienen propiedades antioxidantes y muchos beneficios para la salud. Además son deliciosas en cualquiera de sus múltiples preparaciones.

Estas berenjenas quedaron sabrosas para acompañar una carne asada y un arroz blanco... Mejor dicho asi solas ya están buenas...

Aprende conmigo cómo hacer este lomo de cerdo en escabeche de manera fácil y práctica . Sigueme!! con esta receta paso a paso que te enseño Se trata de un lomo en escabeche, súper sabroso y sencillo de elaborar que es perfecto como plato principal para degustar en cualquier fecha, o motivo para disfrutarlo en familia👩‍👩‍👦‍👦!! La carne de cerdo en vinagre es mucho más rica😋!! de lo que te puedes imaginar y por eso te la recomiendo mucho, esta receta fácil, porque sé quemerece la pena disfrutar su sabor y aprenderla a preparar...

No me canso de comer berenjenas, tienen una y mil formas de hacerlas, que no sé cual la más rica, aquí esta versión, algo similar a la berenjena con tomate y queso pero esta vez hecha en air- fryer, muy rápido y fácil el proceso y sin tanto protocolo. Vamos allá y se los cuento, me acompañan...?😀

#RecetaDeFinDeMes. La morcilla de berenjenas no lleva carne como la morcilla tradicional con cebolla que se prepara en Murcia. Se llama morcilla de verano, aunque en Murcia, se consume casi todo el año, y es un plato muy típico de las fiestas de Primavera y la Feria, que es casi en otoño. Es un plato típico de Murcia, sencillísimo y tan bueno que sin darte cuenta, ya te has comido una barra de pan untada de esta mezcla deliciosa...! Y a un precio cómodo, para fin de mes...!Se trata de un picadillo de berenjena y cebolla en proporciones iguales, con sal, pimienta árabe, usé yo, y orégano en escamas. La receta de origen lleva​ comino y piñones que le dan un rico sabor tostado y una textura muy agradable, pero...yo no consigo aquí en Barranquilla, uso maní(cacahuetes) que logra el mismo efecto crocante de los piñones y un excelente sabor, además de añadirle semillas de sésamo que saben me encantan...! Al servirlo sobre el pan, le salpico pimienta roja triturada y a volar de rico...! Intentarlo en casa y me cuentan, vamos a mi cocina...!