Esta tortilla es especial para mí porque la primera vez que la comí, la hizo mi nana, como le dice Patty Quiroga a la señora que hace la cocina en casa, cuando yo era niña y me la enseñó a hacer ella, trabajó muchos años en casa de mi Madre, Enith es su nombre y no he sabido de ella en los últimos años, si vive, mis respetos para su gran cocina, y si se fue, Paz y Amor para ella, le dedico este plato y a ese tiempo maravilloso al lado de mi familia...! Vamos a contarles lo que me enseñó...!

La berenjena es una hortaliza originaria de la India, donde ya se cultivaba dos mil años antes de Cristo. Propiedades nutricionales de las berenjenasSu contenido en agua es muy elevado (92%)..Fibra..Minerales: potasio, calcio, azufre, y hierro..Vitaminas del grupo B y C..Contiene serotonina..Aporta gran cantidad de sustancias antioxidantes, como el ácido clorogénico o los flavonoides.

Desayunos entretenidos y con buen gusto, nada más, para compartir. Les cuento mi historia, sin historia, la de todos los días...con la misma pregunta: Que comemos hoy...? Y surgió esta maravilla con cositas que había en la nevera, espero les guste, vamos...!

En casa nos encanta el arroz con pollo y lo hacemos de muchas formas, la que nos apetezca en el momento de desear comerlo! Hoy lo queríamos con arroz de cebolla y champiñones, en forma de pastel al horno y queso parmesano gratinado, queda realmente delicioso y cada uno lo mezcla a su manera, con toque de picante, más salsa de tomate, gotas de limón, salsa de soya, al gusto! Por eso lo traje para compartirlo con casa Cookpad y se animen a prepararlo, les va a encantar! Aquí tienes el link para ver mi receta de Arroz de cebolla y champiñones: https://cookpad.wasmer.app/es/admin/recipes/2306203-arroz-de-cebolla-y-champinones.Vamos a contarles como lo hice:

Habichuelas o ejotes hechos en olla a presión en 10 minutos, un rico acompañamiento para el almuerzo o la cena...

fácil rápida y súper deliciosa ... Ven y acompáñame a cocinar ! #Almuerzo #Comida

Las mil y una forma de hacer lentejas y todas muy agradecidas, con una textura y un sabor, que se comen solas y con una cantidad de nutrientes, plato muy recomendado, sobretodo un gran alimento para los peques de la casa. Vengan conmigo y se los cuento...!😋#Almuerzo