Pasta integral con salsa de aguacate
Paso a paso
- 1
Sancochar la pasta con sal, albahaca y pimienta negra, tarda de 9 a 12 minutos a estar al dente, depende de la marca.
- 2
Picar finamente la cebolla roja, y el tomate, saltear en aceite de oliva, cuando el tomate haya soltado sus jugos agregar la pasta y revolver a fuego bajo por 5 minutos con las especias a su elección.
- 3
Para la salsa: agregar a un procesador de alimentos el aguacate junto con el ajo, sal y limón. Picar finamente el rábano y mezclar.
- 4
Servir la pasta y agregar la salsa de aguacate por encima. Se puede adornar con huevos de codorniz y camarones.
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