Tortilla rellena de arroz con puré
Rinde de cuatro a seis porciones ( lo hice en sartén de 23 cm de diámetro)
Tortilla rellena de arroz con puré
Rinde de cuatro a seis porciones ( lo hice en sartén de 23 cm de diámetro)
Paso a paso
- 1
Pisamos y desparramamos el arroz, mezclamos con las arvejas
- 2
Agregamos el queso crema, los huevos y mezclamos bien
- 3
Llevar a sartén aceitado caliente y dejar dorar
- 4
Mientras mezclar los restos de pollo con los 3 huevos y condimentar a gusto. (dejar aparte)
- 5
Cuando la base este bien dorada voltear y comenzar a esparcir el puré desparramando bien que cubra todo
- 6
Espolvorear encima queso rallado
- 7
Echar en forma circular la mezcla de los huevos con el pollo que cubra todo el puré
- 8
Tapar, dejar se cocine un poco la cubierta
- 9
Contolar cuando la base este bien dorada u voltear con mucho cuidado. Incorporar tiritas de queso cremoso y volver a tapar para que derrita el queso.
- 10
Una vez listo quitar la tapa y dejar unos minutos más para que salga seca y crocante.
- 11
Dejar entibiar y ya esta listo para cortar y servir.
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