Paso a paso
- 1
Todos los ingredientes de Almibar al vaso de thermomix, 5 min..100°, vel..2
Dejar enfriar. - 2
Sin lavar el vaso de hacer el almíbar, colocar la mariposa, huevos y azúcar, 4 min.37°, vel..3 1/2.
Otros 4 min sin temperatura misma velocidad. - 3
Añadir la nata y aceite, 10 seg, vel 3. Harina, cacao, levadura y sal 20 seg.vel.3.
- 4
Volcar en un molde engrasado al horno 180°… 25-30 minutos. Dejar enfriar.
- 5
Cogemos la nata de montar fria, azúcar vainilllado y azúcar glass. Montar la nata en vel.3 1/2 con mariposa , añadir la azúcar glass poco a poco.. reservar en manga pastelera.
- 6
Hacemos la crema de yemas: Agua, azúcar y limon, 6 minutos 100°vel.2... reservar.
Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, huevos, mantequilla, maicena, leche y colorante.. programar 1 minuto vel 3..ir echando por el bocal el almíbar poco a poco. Después programar 12 minutos. 90 ° vel 3 1/2.bajar todos los restos y reservar en manga pastelera. - 7
Montaje de la tarta: Cortar el bizcocho en 3 partes. Almibarar, rellenar con crema de yemas y tapar, Almibarar, extender la nata y poner crocanti, tapar.. Almibarar y cubrir con el resto de la crema de yemas, espolvorear con azúcar moreno y quemar co soplete.
- 8
Ya solo queda adornar con rosetas de nata y nata alrededor con nueces
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