Risotto de Quinoa y verde
Sin ningún tipo de carne! Muy rico!
Paso a paso
- 1
Ponemos la taza de quinoa en la olla sin nada y tostamos muy poquito, movemos con pala de madera y le agregamos una taza y media de agua, dos o tres Hojas de laurel y sal, tapamos y dejamos a fuego mínimo hasta que consuma el agua
- 2
Mientras picamos las verduras
- 3
En el wok con un poco de aceite de oliva rehogamos las verduras y con un poquito de sal para que la cebolla transpire
- 4
Cuando está bastante tierna agregamos los champiñones y dejamos unos 5 minutos revolviendo que no se dore ni pegue
- 5
Agregamos la salsa de soja y unos minutitos más al fuego mínimo para que tome sabor
- 6
Ahora que está todo tierno ponemos la albahaca deshidratada, pimienta y sal si vemos necesaria
- 7
Agregamos por último casancream, curry y ciboulette deshidratada, mezclamos y listo para servir
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