Tarta San Marcos (para el cumple de Manel)
Hoy es el cumpleaños de mi marido y le he hecho la clásica tarta de San Marcos, hay quien le pone una primera capa de nata y la otra de trufa yo le he puesto las dos de nata pero con sabor a vainilla.
Tarta San Marcos (para el cumple de Manel)
Hoy es el cumpleaños de mi marido y le he hecho la clásica tarta de San Marcos, hay quien le pone una primera capa de nata y la otra de trufa yo le he puesto las dos de nata pero con sabor a vainilla.
Paso a paso
- 1
Montamos la nata que con ayuda del queso nos quedara muy firme y reservamos en la nevera.
- 2
Ahora hacemos la yema ,batimos los huevos un poco mezclados con el agua y pasamos por un colador, mezclamos la maicena con el azúcar y la unimos a la mezcla de huevos ponemos en un cazo al fuego y sin dejar de remover hasta que espese un poco, retiramos y la enfriamos rapidamente poniendo el cazo sobre un bol con agua fría con hielo y sin dejar de batir hasta que se enfríe tapamos con film y reservamos en la nevera.
- 3
Montamos la tarta, cortamos el bizcocho en tres partes,ponemos la primera en el plato donde vayamos a servir y la rociamos ligeramente con almíbar , ahora la cubrimos con la nata avainillada, ponemos la otra parte y hacemos lo mismo, ahora ponemos la tercera y la cubrimos con la yema echamos azúcar y la quemamos con una pala de quemar.
- 4
Yo la he adornado con nata que reserve , y fundí un poco de chocolate para poner la felicitación (que si me descuido no me cabe y aquí no hay goma para borrar jeje es que no tengo el pulso muy firme)
- 5
Hoy he madrugado para hacerla, pero la he hecho con mucho cariño.
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