Chicharro a la crema
Un delicioso chicharro a la crema una mezcla de yogur,nata ,mostaza y especias
Chicharro a la crema
Un delicioso chicharro a la crema una mezcla de yogur,nata ,mostaza y especias
Paso a paso
- 1
En una fuente de horno ,colocamos la cebolla fina en juliana ,las patatas muy finas cortadas en forma panadera.
Echamos las especias para pescado .
- 2
Después de las especias especiales para pescado echamos los ajos con piel machacados ,el perejil picado y la sal yo le puse de romero .
- 3
Colocamos el chicharro previamente lo abrimos, salpimentado , colocamos algún ajo y cebolla para que le de sabor por dentro
- 4
Introducimos al horno precalentado a 180 unos 30 minutos dependiendo del grosor del chicharro .
- 5
Mientras hacemos la salsa el yogur
- 6
La nata y la mostaza
- 7
Echamos en un bol al fuego ,el yogur ,la nata la mostaza que queramos a nuestro gusto ,removemos todo a fuego bajo
- 8
Echamos todas las especias,jengibre,nuez moscada ,sal de romero de todo un poquito es a gusto
- 9
Por último cogemos la salsa donde hemos hecho el chicharro ,lo unimos a la crema ,removemos todo al fuego bajo otra vez hasta que se mezcle todos los ingredientes ,retiramos .
- 10
Colocamos el chicharro en el plato de servir acompañado de su guarnicion de patatas y cebolla ,con una cuchara sopera echamos la crema por encima .
- 11
Sorprende el sabor y textura de la mezcla del pescado con la salsa
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