Torta arrollada de mousse de frutilla🍓
Vi la receta por ahí😅, me gustó mucho y es fácil de hacer. Le hice algunos cambios, aunque ya sé me ocurrieron algunas ideas para mejorarla.
Use el aro de un molde desmontable mediano creo que es de unos 26 cm. También pueden usar la base del mismo pero preferí usar una bandeja más grande para que el borde no se marque.
Torta arrollada de mousse de frutilla🍓
Vi la receta por ahí😅, me gustó mucho y es fácil de hacer. Le hice algunos cambios, aunque ya sé me ocurrieron algunas ideas para mejorarla.
Use el aro de un molde desmontable mediano creo que es de unos 26 cm. También pueden usar la base del mismo pero preferí usar una bandeja más grande para que el borde no se marque.
Paso a paso
- 1
Quitar los cabitos y hojitas a las frutillas, lavarlas un par de vez y cortar en trozos grandes. Licuar junto con el azúcar.
- 2
Colocar la gelatina sin sabor en una taza con agua, disolver y llevar al microondas 20 segundos. Sumar a las frutillas, licuar un poco más y preservar.
- 3
Batir la crema de leche junto con el azúcar impalpable a punto Chantilly. Luego agregar el licuado de frutillas con movimientos envolventes hasta integrar bien.
- 4
Tomar los piononos y untarlos con la mermelada de frutilla (aclaro que no use todo el pote y me sobró un poco de pionono). Enrollar y cortar en tajadas de un dedo (meñique) de espesor aproximadamente.
- 5
Cubrir el aro con papel manteca o de aluminio, colocarlo sobre una bandeja y cubrir con las tajadas de pionono en la base y a los lados. Colocar la mousse y llevar a la heladera unas 2 hs.
- 6
Cuando sientan que la mousse está firme, abrir el aro con cuidado, retirarlo junto al papel de preferencia, tomar un plato o fuente más grande para colocar sobre la torta y voltearla.
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