Pan de calatrava
Es la típica receta de aprovechamiento que le da salida a ese pan, tortas, magdalenas, bizcochos... Que se van poniendo duros. si quieres hacerlo más grande, es cuestión de añadir 100 ml más de leche, otro huevo y otra cucharada de azúcar sucesivamente hasta que obtengas la cantidad de mezcla deseada
#LaCocinaNosUne
Pan de calatrava
Es la típica receta de aprovechamiento que le da salida a ese pan, tortas, magdalenas, bizcochos... Que se van poniendo duros. si quieres hacerlo más grande, es cuestión de añadir 100 ml más de leche, otro huevo y otra cucharada de azúcar sucesivamente hasta que obtengas la cantidad de mezcla deseada
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Paso a paso
- 1
Bate los huevos en un bol y resérvalos
- 2
Hierve la leche en un cazo a fuego lento junto con la rama de canela partida por la mitad, el azúcar y la piel del limón removiendo constantemente. Cuando rompa a hervir, apártalo del fuego y déjalo reposar 10 min.
- 3
Vierte la leche en el bol de los huevos batidos calándola previamente para que no caigan astillas de la canela ni la piel del limón. A continuación bate la mezcla para que se mezcle.
- 4
Echa un chorreón de caramelo líquido en el fondo del molde donde vas a cuajar el postre y repártelo bien. Luego vierte el contenido de la mezcla en el molde e introduce el pan, magdalenas, bizcochos... a trozos por toda la superficie empapándolos bien
- 5
Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 170-175 grados e introduce un recipiente apto para horno grande con 3 dedos de agua. Aguando el horno alcance la temperatura, mete el molde con la mezcla en el recipiente con el agua y déjalo que se cueza de 45 a 50 min (Depende de cada horno).
- 6
Por último, déjalo que se enfríe a temperatura ambiente y mételo a continuación en el frigorífico para que termine de enfriarse y coja cuerpo. NOTA: a mí me gusta dejarlo un día entero.
- 7
Finalmente, sácalo un para de horas antes del frigorífico y desmóldalo.
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Mira qué receta de aprovechamiento más rica te traigo. el pan de calatrava es un postre típico de la gastronomía murciana. yo he utilizado un molde rectangular pero igualmente se puede hacer en uno redondo. tiene una textura que nos recuerda al flan pero es más compacta y queda muy jugoso con una capa superior de caramelo que en mi caso es casero.
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Es un postre típico murciano que se solía hacer con pan duro o que tuviera unos días para aprovecharlo. Se puede hacer con pan, magdalenas, sobaos o lo que más le guste a cada uno.
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Se puede hacer con magdalenas o con pan, yo he puesto pan de ayer
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Seguimos de #WeeKendTour por Murcia, con este postre maravilloso y súper fácil de preparar 🤤❤️🥰
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Creo que es un postre típico de la Región de Murcia, originalmente se hace con pan pero yo lo hice con magdalenas y salió muy rico.Vídeo: Pudding de pan o pan de calatrava
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Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️ 🇪🇸Duodécima parada: Murcia!El Pan de calatrava es uno de los postres más típicos de Murcia, y lo tenemos en nuestra carpeta de recetas 📚 desde hace años, cuando éramos pequeñas (y después ya no tanto) e íbamos a veranear a Cartagena 🏖 y a bucear 🤿 a Cabo de Palos —y fue allí donde mi hermana hizo su primera inmersión en pecio (el mismo año, en que a pesar de llevar más de 300 inmersiones, ya podía oficial y legalmente bucear en España —menos mal que la legislación se va adaptando—), visitando: El Naranjito —.Un buen amigo de la zona, que aunque nos es del todo amigo de la cocina, sí lo es de enseñar su preciosa región, y por su puesto su gastronomía, nos lo enseñó a preparar.Esta receta de ingredientes humildes y preparación sencilla, es algo distinta en cada casa —como tantos platos de nuestra cocina tradicional—, así que dicho esto: no queda sino batirnos.#WeekendTour
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El pan de calatrava mas rico del mundo mundial.Es un dulce típico de Murcia pero conocido en muchos rincones de la geografía Española. Es fácil de hacer, económico, con pocos ingredientes y muy rico
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Sencillo y rápido, un postre magnifico que le gusta a cualquiera!!!😁😁
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