Tortillas de Maíz con Ensalada de Rúcula, Queso Feta y Membrillo
Hace ya un tiempo os compartí la ensalada de rúcula. Volví a hacerla perofaltava algo para hacerla más contundente. Estábamos haciendo fajitas y se me ocurrió acompañar al aensalada así. Resulto ... ¡Wow!.
Tortillas de Maíz con Ensalada de Rúcula, Queso Feta y Membrillo
Hace ya un tiempo os compartí la ensalada de rúcula. Volví a hacerla perofaltava algo para hacerla más contundente. Estábamos haciendo fajitas y se me ocurrió acompañar al aensalada así. Resulto ... ¡Wow!.
Paso a paso
- 1
Pelaremos la pera y la cortaremos a cuadraditos pequeños. Loncheamos el membrillo en tiras del grosor que más nos apetezca. Reservamos
- 2
En un bol pondremos la rúcula (utilice la que ya viene envasada y lavada). Aliñaremos con aceite de oliva.
- 3
Agregamos la pera, el membrillo y el queso feta. Removeremos con cuidado para no romper el membrillo y reservaremos.
- 4
Ponemos a calentar dos tortillas de maíz en el microondas. 30 segundos bastarán.
- 5
Ya solo queda montar y degustar. Podemos comerlo por separado o bien todo juntito. Os aseguro que está delicioso. ¡Qué aproveche!.
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