Salmón al cava rosado
Paso a paso
- 1
En una perola ponemos el aceite y dejamos que vaya calentándose mientras vamos cortando el puerro en trocitos pequeños.
- 2
Cuando esté el aceite a punto, echamos el puerro y dejamos que vaya pochándose a fuego lento.
- 3
Cuando esté casi pochado, echamos las patatas cortadas en trozos y dejamos que se hagan un poco.
- 4
Después, añadimos el salmón en trozos y le damos unas vueltas.
- 5
Salamos todo y damos un par de vueltas para que se mezcle bien.
- 6
Agregamos un buen chorro de cava rosado Bohigas y dejamos que vaya quemando el alcohol poco a poco a la vez que va cocinándose el salmón y las patatas.
- 7
Ponemos un poquitín de tomate frito para dar color.
- 8
Dejamos que se haga todo y espese un poco la salsa.
- 9
Servir calentito y disfrutar.
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