Churros dorados y azucarados
De niño disfrutaba muchísimo de los churros que vendían calientes, empacados en bolsitas de papel , en los semáforos de mi ciudad Medellín.
Churros dorados y azucarados
De niño disfrutaba muchísimo de los churros que vendían calientes, empacados en bolsitas de papel , en los semáforos de mi ciudad Medellín.
Paso a paso
- 1
Precalentar horno a 180 ºc centígrados.
- 2
Derretir al calor la mantequilla junto con azúcar morena, el agua y la sal hasta lograr una masa uniforme, entonces retirar del fuego y agregar la harina de trigo y mezclar continuamente hasta obtener uniformidad en la mezcla.
- 3
Agregar a la mezcla caliente la cucharadita de vainilla y los 2 huevos simultáneamente; revolver nuevamente hasta obtener mezcla uniforme.
- 4
Introducir la mezcla Obtenida dentro de una bota o manga pastelera con una boquilla de 5 picos para que queden con rayas longitudinales que le dan bonita apariencia. (Truco: colocar la bota o manga pastelera en un recipiente profundo antes de llenarla, remangar la parte sobrante sobre el recipiente para no desperdiciar material).
- 5
Sobre una bandeja de hornear protegida con papel parafinado hacer los trozos de churro de la mezcla preparada. (Una longitud de unos 8 centímetros de largo). Truco: Recomiendo cortar con un cuchillo y sellarles las puntas para que queden muy bien conformados.
- 6
Introducir al horno precalentado y dejarlos dorar por aproximadamente 15 minutos. (Truco: Vigilar que se doren, cuidarán que no se quemen.)
- 7
Retirar del horno a una bandeja para servir.
- 8
Sumergirlos en una mezcla de mantequilla derretida mezclada con azúcar morena y regresarlos a la bandeja para consumirlos
- 9
Antes de consumirlos deben introducirles la punta uno a uno en una mezcla de cubierta de chocolate derretida previamente.
- 10
Disfrutar en compañía de los mejores amigos.
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