Ponemos el brócoli en una olla con agua hirviendo con una pizca de sal durante 7 u 8 min (a mi me gusta que quede un poco crujiente). Por otro lado ponemos en una sartén con un poco de aceite un ajo aplastado con piel y lo dejamos que se dore, una vez doradito lo retiramos. A continuación añadimos jamón en cuadraditos y dejamos que se haga a fuego medio durante 3 o 4 min. Seguidamente añadimos los piñones y dejamos que se doren.