Membrillo light con hierbabuena
El membrillo es una de las frutas con más propiedades, baja el azúcar, el colesterol malo y el ácido úrico en sangre; además tiene mucha fibra entre otras muchas más. En mi opinión todo ésto se echa a perder si le ponemos el típico kilo de azúcar por kilo de fruta, es más perjudica gravemente la Salud.
Membrillo light con hierbabuena
El membrillo es una de las frutas con más propiedades, baja el azúcar, el colesterol malo y el ácido úrico en sangre; además tiene mucha fibra entre otras muchas más. En mi opinión todo ésto se echa a perder si le ponemos el típico kilo de azúcar por kilo de fruta, es más perjudica gravemente la Salud.
Paso a paso
- 1
Lavar y limpiar los membrillos sin quitarles la piel para aprovechar la pectina de la misma
- 2
Meter en una cacerola los membrillos troceados, la agua, el zumo de un limón, el azúcar moreno y el edulcorante líquido.
- 3
Cocer a fuego medio durante una hora y cuarto removiendo de vez en cuando.
- 4
Añadir la hierbabuena fresca o menta y batir bien con el brazo de batidora insistiendo bastante para que no queden grumos.
- 5
Verter en tuppers y dejar enfriar. Luego taparlos y a la nevera o congelador. Dependiendo de si lo consumen con prontitud porque al no llevar el azúcar que es un conservante natural sólo se mantiene fresco unos días.
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