Chicharrón en salsa de pulque y frijoles encremados al estilo San Diego a Las Correa. México
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Otro de los clásicos de la cocina casera era este platillo que se presentaba en las mañanas muy frías, los lácteos en la región de los altos de Jalisco, son muy comunes de usar.
#DíadeMuertos
Chicharrón en salsa de pulque y frijoles encremados al estilo San Diego a Las Correa. México
Otro de los clásicos de la cocina casera era este platillo que se presentaba en las mañanas muy frías, los lácteos en la región de los altos de Jalisco, son muy comunes de usar.
#DíadeMuertos
Paso a paso
- 1
Frijoles: Ponemos a calentar una cazuela a fuego medio, ya caliente le agregamos los ingredientes bien mezclados, cocinamos por cinco minutos y apagamos.
- 2
Chicharrón. Ponemos a calentar una cazuela a fuego bajo por cinco minutos luego agregamos el chicharrón y lo guisamos por diez minutos o hasta que dore, subimos el fuego a medio y agregamos la salsa.
- 3
Ya agregada la salsa sin dejar de mover de vez en cuando cocinamos por veinte minutos hasta que de un buen hervor. Apagamos y dejamos reposar. Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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