Tarta de Queso con Calabaza y Brioche
Tremendamente deliciosa.
#queso
Tarta de Queso con Calabaza y Brioche
Tremendamente deliciosa.
#queso
Paso a paso
- 1
Ingredientes. El molde es de 18 cms (Sobrará un poco de masa)
- 2
Desmigamos el brioche lo más pequeño posible.
- 3
Deshacemos la mantequilla en el microondas y le añadimos las gotas de chocolate. Remover bien hasta conseguir fundir el chocolate e integrar bien el conjunto.
- 4
Añadir la mezcla al brioche desmenuzado y remover bien hasta conseguir una mezcla uniforme.
- 5
Cubrimos la base del molde con papel vegetal y recubrimos la base y los laterales con la mezcla de brioche y mantequilla. Refrigeramos hasta el momento de utilizar.
- 6
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
- 7
En bol grande batimos los huevos con el azúcar hasta espumar.
- 8
Trituramos la calabaza hasta hacerla puré con la ayuda de un tenedor
- 9
Agregamos el queso, la leche, la vainilla y seguimos mezclando.
- 10
Incorporamos la fécula de maíz y el puré de calabaza. Mezclamos hasta obtener una crema homogénea.
- 11
Recuperamos el molde de la nevera y vertemos dentro de él, la crema a modo de relleno, ayudándonos de una espátula o cuchara para verterlo con cuidado y no estropear la galleta.
- 12
Horneamos los primeros quince minutos a 180º, bajamos la temperatura a 150º y seguimos el horneado durante aproximadamente 50 minutos o hasta que la superficie esté cuajada. Abrimos ligeramente la puerta del horno para que el calor vaya disminuyendo poco a poco (así evitaremos que se agriete la superficie).
- 13
Finalmente retiramos la tarta del horno, la dejamos enfriar totalmente sin desmoldar. Cuando haya pasado más de una hora, desmoldamos y dejamos otro rato en la nevera para conseguir el punto ideal de consistencia.
- 14
Puedes decorarla como más te apetezca o sencillamente darle un buen mordisco desde ya. Está riquísima.
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