Bocadillos de ternera y queso

Bocadillos de ternera y queso
Paso a paso
- 1
Comenzamos preparando mi habitual salsa de tomate.
- 2
Lavamos y troceamos un tomate maduro, le añadimos aceite y sal al gusto y trituramos.
- 3
Colocamos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y freímos en el los filetes de ternera, salando estos.
- 4
Mientras se nos hacen los filetes, cortamos la barra en seis trozos del mismo tamaño y los abrimos por la mitad, para obtener 6 bocadillitos.
- 5
Abrimos los trozos de barra por la mitad y untamos con la salsa de tomate que hemos preparado.
- 6
Sobre una de las partes de cada bocadillito colocamos pimientos asados y pelados (los tenía sobrantes de otra receta).
- 7
Partimos en dos cada filete de ternera y colocamos los cuatro trozos de ternera sobre 4 de los bocadillitos.
- 8
En los bocadillitos restantes colocaremos el queso fresco.
- 9
Colocamos sobre la ternera y sobre el queso la lechuga.
- 10
Tapamos con las partes restantes de pan y colocamos dos bocadillitos de ternera y uno de queso en cada plato.
- 11
Servir con la carne aún caliente.
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