Tapa de asado al horno bien tierna y sabrosa
Hacía rato que les debía una cenita a mis amigos y los agasajé con esta #Carne espectacular que se chuparon hasta los dedos. Salió muy tierna y sobre todo sabrosa.
Tapa de asado al horno bien tierna y sabrosa
Hacía rato que les debía una cenita a mis amigos y los agasajé con esta #Carne espectacular que se chuparon hasta los dedos. Salió muy tierna y sobre todo sabrosa.
Paso a paso
- 1
Acomodar la tapa de asado con la grasita hacia abajo en una placa amplia y condimentar por encima con sal, hierbas secas y condimento para chimichurri. Bien untada por arriba y por abajo.
- 2
Tapar con papel aluminio y llevar al horno encendido en el mismo momento en que la metemos. Horno biennnn despacito 150°/160° durante 2 horas y media a 3 aproximadamente.
- 3
Faltando 1 hora retirar el papel aluminio. Antes de cortar la carne dejar reposar dentro del horno apagado 10 minutos.
- 4
El secreto para que resulte tierna, sabrosa y con cocción pareja es el tiempo de cocción prolongado a mínima temperatura.
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