Pelamos la calabaza, las zanahorias y la cebolla. En una sartén con unas cucharadas de aceite sofreímos los tres ingredientes cortado a tozos

En una cazuela ponemos agua y las patatas cortadas a trozos y añadimos lo de la sartén y lo cocinamos. Añadimos sal al gusto

Una vez cocinado lo añadimos a la batidora y lo trituramos todo

Una vez triturado lo pasamos por el chino y queda un puré fino

Como habrá sobrado caldo de la cocción lo colamos y queda una sopa que se le puede añadir fideos, maravilla, estrellas o cualquier pasta que os guste y por la noche calentitas entra muy bien y aprovechamos la cocción. Espero que os guste.