Paso a paso
- 1
Lavar y descarozar el damasco
- 2
Coloca el damasco y el azúcar en la cacerola a fuego medio, revuelve despacio
- 3
Cuando este por hervir colocar la cucharadita de bicarbonato y ponerlo a fuego bajo
- 4
Por último dejar hervir hasta que tome una consistencia homogénea. Colocarlo en un frasquito de vidrio y listo.
- 5
3 tip: por kilo de damasco son 750 gr de azúcar, para saber el punto del dulce sacar una cucharadita de la olla en un platito dejar enfriar y ahí se ve como queda de espesa. El bicarbonato es para sacarle el ácido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karina Troncoso le encantará ver cómo quedó.
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