Empanadas de pollo con cheddar

Name: Empanadas de pollo con cheddar
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 1 cebolla blanca; 1 cebolla morada; 1 morrón; 4 fetas queso cheddar; Sal, pimienta, pimentón; Salsa de soja (a gusto); 1 1/2 docena tapa de empanadas criollas

Paula Barrena @cook_14061996

El hábito placentero de cocinar escuchando RQP (radio argentina de rock), tomando un vinito para liberar el estrés de la jornada laboral.

Empanadas de pollo con cheddar

Paula Barrena @cook_14061996

El hábito placentero de cocinar escuchando RQP (radio argentina de rock), tomando un vinito para liberar el estrés de la jornada laboral.

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Ingredientes

4 raciones

2pechugas de pollo
1cebolla blanca
1cebolla morada
1morrón
4 fetasqueso cheddar
Sal, pimienta, pimentón
Salsa de soja (a gusto)
1 1/2 docenatapa de empanadas criollas

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Paso a paso

1

Dorar las cebollas y el morrón en manteca o aceite.
2

Hervir las pechugas de pollo (yo le puse un caldito de gallina para darle más sabor)
3

Una vez listas las pechugas, desmenuzarlas y agregarlas a la sartén o wok donde se haya dorado la cebolla y el morrón. Agregar el cheddar y la salsa de soja. Mover con una cuchara de madera hasta que se mezcle todo.
4

Armar las empanadas con el relleno y llevar al horno. Yo casi no le pongo aceite a la fuente para que queden bien sequitas.
5

Abrir un vinito y a disfrutar!