La masa quebrada, es una masa quebradiza, la cual se trabaja muy poco para que no se convierta en una masa elástica. Se usa para la elaboración de tartas saladas y dulces, aunque también se utiliza con bastante frecuencia para hacer galletas. Se elabora a base de harina de trigo para repostería, mantequilla fría, huevo y dependiendo de su uso, salado o dulce, sal o azúcar. Es una masa muy versátil y por lo tanto, no debería faltar en nuestro recetario de cocina. Dicho esto, paso a contarles como la hice y como la disfruté...!

La masa Sableé o versión dulce de la masa quebrada, es también de origen francés. Es una masa que no necesita levadura, de textura delicada, tierna, mantecosa y se desmenuza con facilidad, lo que le da ese toque característico, algo arenoso que es lo que significa Sableé al traducirlo al español. Es el tipo de masa ideal para elaborar tartas o tartaletas rellenas con fruta, lemon curd, crema pastelera o de chocolate. La hice manualmente, no con varillas eléctricas como se indica, sin amasar para no calentarla y con el proceso de refrigerarla por 1 hora antes de usarla. Vamos y les cuento el proceso porque #yoestoyencasa #yomequedoencasacocinando #yomequedoencasa #delantaldorado #recetasfáciles#aprovechandolashoras

Puedes prepararla de sal o de dulce según el uso.

Es un tipo de masa salada la cual va rellena de cualquier tipo de ingredientes. Existe una gran variedad de recetas de quiches..... Este es el quiche más popular de todos pero primero debemos preparar lo básico que es elaborar la masa quebrada o masa para quiche.#juntosdecorazon💖

La usan mucho para hacer conos de helado artesanal.

Pues yo como siempre con mis antojos pero me es difícil conseguir ravioles ya listos al menos en la zona donde vivo me busque en todos lados y no conseguí así que yo misma me los hice me quedaron un poco grandes por qué no tengo un cortador pequeño.

Una rica y fácil variante de los clásicos panqueques.

Una receta de mi abuela, que mi madre nos preparaba para algunas comidas y recuerdo como peleábamos porque al uno le tocaron más que al otro o porque el uno ya había sacado antes de que las sirvieran. #caminodesabores

Con esta receta podemos preparar muchaaaas.... recetas como la pastelería, postres e infinidad de preparaciones que se pueden hacer, es una técnica que se aprende, dejas fluir tu creatividad y los antojos que tienes... Esta receta es perfecta para sacarlo a uno de apuros, cuando no tenemos mucho tiempo. Lo importante es tenerla lista... Y listo!! Manos a la obra con el paso a paso:#Mirecetario

Fácil y delicioooosa #Homenajeamama #harinas

La receta del pandebono, o pan de bono colombiano, es muy sencilla, económica y, sobre todo deliciosa😋 con ingredientes que siempre tenemos en casa. No te pierdas esta receta, guardala en tu recetario de cocina. Y siempre la tendrás lista para volverla a hacer. Aprende conmigo a preparar. Pan de bono "Colombiano".#juntosdecorazon💖#delantaldorado

Muchas veces pasa que sobra arroz del almuerzo, y lo guardamos (y nunca lo usamos) o botamos, bueno con esta sencilla receta aprovechamos ese arroz y preparamos unas deliciosas tortillas que pueden servir para una rica merienda o hasta para el desayuno, a los niños les encantan!!!