Crema de zanahoria y yogur
Esta es una de las recetas de los hermanos Torres sacada de su libro: "Cocina en casa con los hermanos Torres". ¿Habéis probado alguna de sus recetas? A mí, me encantan. #sinazucar
Crema de zanahoria y yogur
Esta es una de las recetas de los hermanos Torres sacada de su libro: "Cocina en casa con los hermanos Torres". ¿Habéis probado alguna de sus recetas? A mí, me encantan. #sinazucar
Paso a paso
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Lavar, pelar y cortar en rodajas finas las zanahorias. Limpiar (ver Trucos Torres) y picar el puerro.
Poner una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y rehogar el puerro a fuego suave, sin que llegue a tomar color, lo que en cocina se denomina “en blanco”. Incorporar la zanahoria y rehogar el conjunto unos minutos más. En este momento, verter el caldo y proseguir con la cocción durante unos 30 min o hasta que la zanahoria esté tierna.
- 2
Lavar, pelar y cortar en rodajas finas las zanahorias. Limpiar (ver Trucos Torres) y picar el puerro.
Poner una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y rehogar el puerro a fuego suave, sin que llegue a tomar color, lo que en cocina se denomina “en blanco”. Incorporar la zanahoria y rehogar el conjunto unos minutos más. En este momento, verter el caldo y proseguir con la cocción durante unos 30 min o hasta que la zanahoria esté tierna.
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Soy Marta, y puedes encontrar ésta receta, y muchas más, en mi blog. ¡Muchas gracias por visitarme! https://deliciousspanishfood.com/
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