En un bowl, añadir las yemas y el azúcar y cremar hasta doblar volumen, en otro cuenquito agregar 100 ml. de leche y disolver bien las 2 cucharadas de maizena, reservar.

En este punto, cuando no haya ni un granito de azúcar (tocar con las manos limpias), agregar la maizena disuelta en la leche, bien mezclada porque se sienta y continuar batiendo, añadir la leche tibia, que previamente hemos puesto al fuego sin hervir y la esencia sabor leche condensada (pueden usar cualquier esencia). Continuar la mezcla hasta integrar.

Pasar al fuego y cocinar sin dejar de mezclar para que no se hagan grumos al cuajar la maicena, añadir las uvas pasas, mezclar hasta lograr consistencia deseada. Apagar fuego y repartir la mezcla en varios recipientes para llevar a la nevera.