Buñuelos de pollo cocido macerado
Aprovechando sobras, Ayer hice un cocido, y como siempre quedan restos, me sobró una pechuga entera, y para cambiar de croquetas, etc...macere el pollo troceado,y preparé unos buñuelos que quedaron riquisimos.
Buñuelos de pollo cocido macerado
Aprovechando sobras, Ayer hice un cocido, y como siempre quedan restos, me sobró una pechuga entera, y para cambiar de croquetas, etc...macere el pollo troceado,y preparé unos buñuelos que quedaron riquisimos.
Paso a paso
- 1
En primer lugar troceamos el pollo cocido, le ponemos sal, pimienta, un hilo de aceite de oliva, y espolvoreamos con el pimentón de la Vera. Mezclamos bien y metemos al fresco como minimo una hora, para que coja los sabores.
- 2
Calentamos el agua, solo templada, la ponemos en un bol, añadimos la levadura, mezclamos, a continuación añadimos el huevo batido, sal, y la harina poco a poco hasta tener una masa espesa.
- 3
Agregamos el pollo con su maceración, mezclamos bien y tapamos con un paño de cocina, dejando reposar un par de horas.
- 4
Pasado su tiempo ya ha levado.
- 5
Ponemos al fuego una sarten con abundante aceite, cuando esté caliente vamos añadiendo cucharas de la masa con el pollo, dorandolos.
- 6
Vamos poniendo sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante, y servimos calientes.
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