Leche frita
Es un postre delicioso! Facilísimo de hacer y con un resultado estupendo.
Leche frita
Es un postre delicioso! Facilísimo de hacer y con un resultado estupendo.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Del litro de leche apartamos una taza (tendremos que disolver la Maizena)
- 3
En una olla ponemos la leche, las pieles de naranja y los palos de canela
- 4
Ponemos al fuego y dejamos que rompa a hervir, retiramos y tapamos la olla, la dejamos en reposo 15’
- 5
Disolver la Maizena en la leche que hemos apartado, remover muy bien para que no tenga grumos
- 6
Pasados los 15’ minutos, retiramos todo de la leche (pieles de naranja y palos de canela)
- 7
Volvemos a poner la olla en el fuego, incorporamos el azúcar y mezclamos
- 8
En cuanto empiece a hervir la leche, ponemos la Maizena y mezclamos sin parar hasta que vuelva otra vez a hervir, entonces quitamos la olla del fuego
- 9
Tendremos una textura espesa
- 10
Vertemos nuestra mezcla en un molde cuadrado que estará muy bien engrasado
- 11
Ponemos film transparente por encima de tal forma que toque la masa(para que no haga costra) dejar enfriar a temperatura ambiente y luego pasar al frigorífico mínimo 3 horas
- 12
Pasado el tiempo separar las paredes con un cuchillo y desmoldar encima de una bandeja, cortar la masa en trozos iguales
- 13
Vamos a freírla y para ello tendremos preparado: 2 huevos batidos, Maizena para rebozar, bandeja con papel absorbente y una mezcla de azúcar y canela para rebozar la leche frita
- 14
En una sartén ponemos aceite de girasol
- 15
Cogemos un trozo de leche frita y rebozamos en la Maizena, luego en huevo y por último a la sartén (con el aceite caliente)
- 16
Dejamos que se haga por ambos lados, cuando esté hecha ponemos en papel absorbente
- 17
Rebozamos en el azúcar con canela
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Dejamos enfriar
- 19
Delicioso! Listo para comer!!
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