Chuletas de cerdo con salsa de champiñones
Una rica salsa para acompañar unas sabrosa chuletas de cerdo. Un segundo plato de lujo.
Chuletas de cerdo con salsa de champiñones
Una rica salsa para acompañar unas sabrosa chuletas de cerdo. Un segundo plato de lujo.
Paso a paso
- 1
Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén, rehogamos los champiñones regados con el zumo de limón. Incorporamos el ajo picado sofreímos. Vertemos el vino y dejamos que evapore el alcohol. Ponemos el agua y la cucharadita de Bovril. Cocinamos unos 10 minutos. Reservamos.
- 2
Picamos la cebolla y sofreímos en un poco de aceite. Añadimos a los champiñones. Ponemos en un vaso de batidora y añadimos 50 g de anacardos.
- 3
Trituramos y ponemos en la sartén. Vertemos la nata y damos unas vueltas hasta que la salsa ligue.
- 4
Ponemos la carne en una sartén con una pizca de aceite, sellamos la carne y la sazonamos con sal, romero y limón.
- 5
Cuando la carne este hecha la sacamos y emplatamos con la salsa. Y listo.
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