Leche frita al estilo tradicional
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Participo en el #retoderecetas, Para ver la vídeo receta pincha aquí.
https://www.youtube.com/watch?v=9-id0huDiIQ
Leche frita al estilo tradicional
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Paso a paso
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Se pone la leche al fuego y se reserva un poco, en la que tenemos al fuego se pone la canela en rama y la piel del limón.
- 2
Cuando hierva se apaga y se deja reposar 10 minutos.
- 3
En la leche que teníamos reservada mezclamos el azúcar y la maizena
- 4
Se retira la piel del limón y la canela en rama y se echa el resto de la leche con la maizena y el azúcar cuando espese se deja reposa 3 o 4.
- 5
Pasado el tiempo se corta se reboza en huevo batido y maizena se fríe en abundante aceite caliente y se pasan por azúcar glasé y canela molida.
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