Tortilla de puerro y gambas
Una receta fácil, rápida y sana.
Paso a paso
- 1
Limpia y trocea el puerro en juliana y prepara las gambas (yo usé congeladas).
- 2
Calienta aove y añade el puerro a fuego medio-bajo. Déjalo reblandecer unos 6 minutos. Si las gambas son crudas, prepáralas en una sartén aparte.
- 3
Cuando el puerro empiece a estar hecho, añade las gambas y saltéalo todo junto un par de minutos más.
- 4
Bate los huevos y échales la mezcla de la sartén.
- 5
Echa todo de nuevo a la sartén (añade un poquito más de aove si hace falta) y deja que se haga por un lado antes de darle la vuelta.
- 6
¡Emplata y listo!
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