Paso a paso
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Yo utilizo estas o algunas parecidas. En una olla con aceite de oliva las pones a freír con una hoja de laurel.
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Pelas las patatas y las cortas en trozos gorditos, se las añades a las albóndigas cuando estén doraitas le hechas un vaso de vino y dejas que evapore.
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En el vaso de la batidora hechas un puñado de almendras y trituras, saca las almendras ya trituradas y reservas.
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En el vaso de la batidora hechas los tomates, el ajo, la cebolla y el caldo de carne y trituras.
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Esa mezcla se la añades a las albóndigas, echas sal y pimienta y dejas que ligue.
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Cuando el tomate ya esté casi hecho, añades las almendras ya trituradas, si espesa mucho le puedes añadir caldo de carne o agua, yo le añado caldo de carne. Y listo para comer, que aproveche! :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A purichi91 le encantará ver cómo quedó.
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