Revuelto de habas con bondiola casera

Name: Revuelto de habas con bondiola casera
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 puñado habas; 4 rebanadas finitas de bondiola salada o jamón crudo en tiritas; 1 cebolla cortada en pluma; 2 huevos; 1 cucharada aceite de oliva

María Amelia @mariameliacook

Mar del Plata

Hoy coseché las primeras habas de nuestro huertito ecológico y tenía un poco de bondiola casera... una cebollita un par de huevos y.... delicia! Simple y natural

Revuelto de habas con bondiola casera

María Amelia @mariameliacook

Mar del Plata

Hoy coseché las primeras habas de nuestro huertito ecológico y tenía un poco de bondiola casera... una cebollita un par de huevos y.... delicia! Simple y natural

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

2 raciones

1 puñadohabas
4 rebanadasfinitas de bondiola salada o jamón crudo en tiritas
1cebolla cortada en pluma
2huevos
1 cucharadaaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Habas tiernitas recién cosechadas que no necesitaron ser peladas. Si fueran más duras o grandes hay que sacarles la piel porque sería dura y algo amarga
2

Preparar todos los ingredientes
3

Saltear la bondiola en el aceite, agregar la cebolla y dorar
4

Agregar las habas y saltearlas un poco
5

Batir los huevos y agregarlos. Mover un poco y cuando cuajan apagar el fuego
6

No le agregué sal ya que la bondiola es salada ni otro condimento para disfrutar los sabores naturales de los ingredientes... una delicia... sobre una rebanada de pan casero tostado ni les cuento!