Paso a paso
- 1
Limpiamos los calamares
- 2
Le quitamos la cabeza cortamos a trocitos y reservamos
- 3
En una sartén se sofríe la cebolla y los ajos cuando estén sofriendo incorporamos los bigotes y la pastilla de caldo damos unas vueltas y echamos la cucharadita de harina ligamos y con este sofrito rellenamos los calamares y reservamos
- 4
Ahora vamos, hacer la salsa, donde vayáis hacer los calamares ponéis aceite de oliva virgen echamos una cebolla picada no hace falta que que sean trozos pequeños luego se va a triturar, ajos y zanahoria Y los calamares, se deja que sellen por las dos partes, y se le añade el vino damos unas vueltas y se cubre con agua aproximadamente 45 minutos sacamos los trozos de verdura y trituramos, esa salsa se la incorporamos de nuevo a los calamares rectificar de sal y acompáñalo con lo que quiera.
- 5
Buen provecho
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