Bife Americano al horno con Salteado de Verduras
Compré estos bifesitos, eran gruesitos y decidí hacerlos al horno. Se puede usar cualquier corte de carne y con los condimentos que deseen.
Bife Americano al horno con Salteado de Verduras
Compré estos bifesitos, eran gruesitos y decidí hacerlos al horno. Se puede usar cualquier corte de carne y con los condimentos que deseen.
Paso a paso
- 1
Lavar las verduras, pelar y picar en cubos chicos o bastones. Poner a hervir. Luego escurrir y reservar.
- 2
Lo primero que hay que hacer es asegurarse de que la carne no tenga grasa, si tiene se la corta.
- 3
En un recipiente mezclar un chorro de limón, sal y condimentos a gusto (pimienta, albahaca, perejil, finas hiervas, pimienta, caldo en polvo para canes) Untar la mezcla sobre la carne de ambos lados. Dejar reposar unos minutos para que absorba el sabor de los condimentos.
- 4
Poner a calentar aceite en una sartén, solo un poco, una vez caliente dorar un poco de cebolla y ajo picados. Luego colocar la carne y sellar de ambos lados. (Hasta que tome un poco de color... larga un aroma delicioso)
- 5
Calentar el horno a fuego medio (si su horno es muy fuerte luego lo bajan) y calentar también la bandeja. Luego colocar la carne (la pueden envolver en papel metalizado) con todo y jugo para evitar que se seque
- 6
Calentar un poco de aceite para saltear las verduras. Cuando esté caliente tirar las verduras y condimentar a gusto. Yo le agregué también un cubo de salsa de soja disuelto en agua caliente previamente. Revolver y dejar uno 5 min aprox. Apagar la hornalla y dejar tapados hasta el momento de servir.
- 7
Voltear la carne pasados unos 10 min, se echa rápido si el corte no es muy grueso. Una vez que esté cocido de ambos lados retirar y servir en un plato junto con las verduras.
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