Bizcocho gallego (Bica)
Las cantidades que utilizo pueden ser la mitad, pero una vez que me pongo a hacerlas hago 4 y así aprovecho que enciendo el horno, el gasto para hacer solo 1 no compensa.
Una vez horneadas y frias las envaso en una bolsa y al congelador, cuando se quiera comer se saca unas horas antes y està como recién sacada del horno.
Bizcocho gallego (Bica)
Las cantidades que utilizo pueden ser la mitad, pero una vez que me pongo a hacerlas hago 4 y así aprovecho que enciendo el horno, el gasto para hacer solo 1 no compensa.
Una vez horneadas y frias las envaso en una bolsa y al congelador, cuando se quiera comer se saca unas horas antes y està como recién sacada del horno.
Paso a paso
- 1
Comenzamos por mezclar la nata, huevos y aceite
- 2
Después ralladura de limón y levadura
- 3
Añadimos el azúcar y por último la harina poco a poco
- 4
Una vez bien batido vaciamos la mezcla en recipientes de aluminio previamente untados con 1 gotita de aceite y una vez llenos los recipientes espolvoreamos con azúcar para que forme una costrita crujiente. El tiempo de cocción depende del horno, pero aprox 30 minutos, de todas formas nos aseguramos pinchandola con un palito de brocheta, este tiene que salir seco completamente. Buen provecho!
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