Croquetas de salmón en Thermomix
La bechamel se hace en Thermomix y las croquetas se doran en el horno en lugar de fritas. Receta saludable y menos calórica, realizada con salmón asado que sobró de la cena. Se puede hacer con otro tipo de pescado, bacalao, merluza, etc. Una forma de aprovechar las sobras.
Croquetas de salmón en Thermomix
La bechamel se hace en Thermomix y las croquetas se doran en el horno en lugar de fritas. Receta saludable y menos calórica, realizada con salmón asado que sobró de la cena. Se puede hacer con otro tipo de pescado, bacalao, merluza, etc. Una forma de aprovechar las sobras.
Paso a paso
- 1
Echamos la cebolla, el puerro y los ajos en la Thermomix, picamos 5" a velocidad 4. A continuación echamos 2 cucharadas de aceite y sofreímos 6', 100º velocidad 1.
- 2
Pasado el tiempo, añadimos 2 cucharadas de harina y rehogamos 2', 100º velocidad 1.
- 3
Pasado el tiempo, añadimos la leche y seguimos rehogando otros 2', 100º velocidad 1. Pasado el tiempo añadimos el salmón desmigado y dejamos otros 2' más. Ya tenemos la masa.
- 4
Dejamos enfriar la masa y hacemos las bolas de croqueta, pasando por huevo batido y pan rallado. Si la masa está poco consistente añadimos un poco de pan rallado y mezclamos.
- 5
Colocamos las croquetas en una bandeja de horno y horneamos a 200º durante 5' por cada lado.
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