Peceto en escabeche
Sabor a mamá @cook_saboramama63
Siempre bien útil un escabeche, y más con un peceto que aprovechamos en su totalidad. Ideal para resolver una entrada en pocos minutos! #MiTarjetaNavideña
Peceto en escabeche
Siempre bien útil un escabeche, y más con un peceto que aprovechamos en su totalidad. Ideal para resolver una entrada en pocos minutos! #MiTarjetaNavideña
Paso a paso
- 1
Sacarle la parte grasa al peceto y reservar.
- 2
Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas gruesas. Hacer lo mismo con las cebollas. Pelar los ajos y dejarlos enteros.
- 3
Salar. Agregar las verduras y las hojas de laurel. Condimentar con la pimienta en grano y los otros condimentos.
- 4
Poner en una olla el peceto, si es grande cortarlo en 2 trozos.
- 5
Ir cubriendo con los líquidos hasta cubrir totalmente las carnes y verduras. Si es necesario agregar más líquidos respetando la proporción hasta terminar.
- 6
Llevar a fuego moderado, con la olla semi tapada hasta que las zanahorias estén tiernas,
aproximadamente 45 minutos. Dejar enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sabor a mamá le encantará ver cómo quedó.
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