Arroz con costillas de cerdo ibérico adobadas
Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/o-xHKKXdrJo
Arroz con costillas de cerdo ibérico adobadas
Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/o-xHKKXdrJo
Paso a paso
- 1
Cortamos las costillas en el tamaño deseado y las freímos en una sartén en aceite caliente. Reservamos.
- 2
Picamos fina la cebolleta y los dientes de ajo. Los rehogamos en el mismo aceite de las costillas (retiramos el exceso de grasa)
- 3
Cuando esté bien pochada la verdura, añadimos el tomate, rectificamos de sal, y seguimos rehogando hasta que tengamos una textura cremosa
- 4
Añadimos entonces la carne de nuevo a la sartén y hacemos todo junto un par de minutos.
- 5
Vertemos el caldo caliente, removemos ligeramente, y dejamos hacer el tiempo que lleve el arroz.
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