Rosca de Pascua
Deliciosa rosca para sorprender en Semana Santa! Una de las grandes tradiciones!!
Rosca de Pascua
Deliciosa rosca para sorprender en Semana Santa! Una de las grandes tradiciones!!
Paso a paso
- 1
Preparar la crema pastelera: Calentar la leche con la mitad del azúcar, con la otra mitad batir las yemas y la fécula de maíz, luego agregar un poco de leche tibia, mezclar y volcar todo este preparado sobre el resto de la leche caliente, perfumar con vainilla.
- 2
Mover constantemente con batidora manual para que no se forme grumos hasta que espese. Reservar esta preparación tapado con papel film adherido a la crema para que no forme costra, hasta que enfríe, luego colocar la crema en una manga pastelera con la boquilla que más te guste.
- 3
Hacer una masa esponja con 3 cdas. de harina, la cda. de miel, 100 ml de leche y los 30gr. de levadura, integrar bien y dejar que leve al doble de su volumen.
- 4
Hacer una corona con la harina, en el centro poner el huevo, las yemas, el azúcar, la vainilla y la masa esponja, añadir la sal alrededor de la harina.
- 5
Trabajar bien la masa hasta que quede lisa y suave, a continuación agregar la manteca y amasar con fuerza dando golpes a la masa sobre la mesada por unos 5-7 minutos.
La masa se tornará chiclosa, pero no se debe agregar harina hasta que vuelva a quedar lisa y suave, agregar apenas de harina sobre la masa y hacer un bollo. Dejar descansar por 30'.
- 6
Desgasificar la masa y dividir en dos bollos, darle la forma redondeada y hacer un agujero en el centro. Colocar en placa enmantecada y enharinada y dejar levar por 1 hora.
- 7
Llevar a horno precalentado de 170 grados por 15 minutos, luego sacarlo y pintar con huevo batido y decorar con crema pastelera, llevar nuevamente a horno por 10 minutos aproximadamente.
- 8
Sacar del horno, bañar con almíbar y decorar con cerezas.
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Es una torta muy deliciosa y su crema de un sabor sin igual!🤗#mirecetario
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ROSCA De Bollitos,🎄 rellena de Crema Pastelera...! ROSCA De Bollitos,🎄 rellena de Crema Pastelera...!
No podía faltar en la mesa de Navidad, esta rosca de bollitos, rellena de crema pastelera y chips de chocolate que hoy les comparto, una gozada haciéndola y otro tanto disfrutándola, si tienen tiempo, a por ella, sino se las dejo ahí para cualquier ocasión, para merendar, para desayunar, estupenda, así que a lo que vinimos, se las cuento y a intentarlo en casa 😍😍😍...!Felíz Navidad, gracias por haber estado conmigo, compartiéndo mis recetas, y por seguirme de cerquita, un abrazo lleno de prosperidad y bendiciones a la gran familia Cookpad. !😘😘😘😘🎄#RecetasNavidad
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ROSCA De Reyes al Limón...!🎅🎅🎅 ROSCA De Reyes al Limón...!🎅🎅🎅
La Rosca de Reyes, es un pudín dulce, delicioso, en forma de rosca, que suele ir adornado con frutas confitadas. Uno escoge con qué quiere decorarlo, como en mi caso elegí, dulce de leche, grajeas de colores y chips de chocolate. Barnizando la rosca con almíbar de azúcar y gotas de limón. Cuenta la tradición, que el 5 de enero, se reunían en la noche familiares y amigos alrededor de una rosca de pan dulce, en la que habían escondido una haba. Es el actual Roscón de Reyes. Ahora, en la pasta del Roscón, quien continúa con la tradición meten una figura de juguete, que es la sustitución de la habamúque se escondía en los primeros tiempos. Algunas roscas suelen ir rellenas de nata, chocolate o dulce de leche (arequipe). Dicho esto paso a contarles como la hice, mi experiencia fue estupenda, porque es mi primera vez en la elaboración de la Rosca de Reyes, les confieso, tuve un percance con la levadura, pero tengo mi Ángel de la Guarda, que me hizo superar el mal momento...! A tí, mi Ángel, gracias y bendiciones...! Vengan a mi cocina...! -
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ROSCA Con Arándanos🍒y Jamón Serrano🥩rellena con Bocadillo...! ROSCA Con Arándanos🍒y Jamón Serrano🥩rellena con Bocadillo...!
Fechas para compartir, todas...! Pero Diciembre encierra todo, y como tal hay que disfrutarlo y que mejor forma de hacerlo que reinventando recetas con cositas que encontramos en la nevera y esta es un de ellas. Una masa para rosca rellena con bocadillo y le añadí arándanos y trocitos de jamón serrano a ver que pasaba y pasó...! Inspirada en un pan amasado de Marisol Melgarejo, espectacular...!Por eso esta aquí esta receta, para contarles que es deliciosa y que va muy bien para una merienda con un café colombiano o bien con un vaso con leche muy fresca, me acompañan en el proceso, vamos allá...!😋 #mirecetario -
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Darle gusto al amor, endulzando su paladar
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Necesitaba hacer hoy mi rosca de Reyes🍩y más en compañía de mi nieta que esperaba ansiosa su regalo de Reyes y qué mejor festejo que celebrarlo con una rosca casera cubierta con una zanahoria🥕caramelizada que ni les cuento. Por probar cualquier cosa que se nos ocurra y más en la cocina que nos brinda tantas opciones, busqué como caramelizar las zanahorias y encontré una receta muy buena de un compañero de Casa Cookpad y nada, decirle a " Cocina para 4, que me encantó y así la usé, 😋Decirles que es un lujo de rosca, no la receta original, pero con una variante que la enriquece y bien vale la pena. Así que me acompañan y se los cuento🥕😋🍩...!b -
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Otra de la misma inspiración: Graciela Martínez con sus genialidades, que rica y cómoda hacer esta crema pastelera, que gozada para rellenar, para cucharear y compartir, vengan y les comparto como lo hice, mis respetos mi Grace a lo que vinimos...!😍😍 #RecetasNavidad
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