Se pone en la olla rápida aceite y se sofríen los ajos, se añade el vino se deja que hierva y se echan las costillas y se van moviendo hasta que cambie de color, se echa agua hasta cubrirlas como un dedo por encima le echamos la sal, el hueso de jamón y las setas laminadas y a tiritas, se tapa y que hierva 20”

Dejamos enfriar, destapamos, corregimos de sal y añadimos las patatas, tapamos y que hierva 6”