Tarta de la abuela
Paso a paso
- 1
Echamos en un cazo al fuego la leche, la canela y la vainilla, si vamos a echarle coñac es el momento (si es para cumpleaños de niños prescindimos del coñac). Mezclamos y deja, os a fuego muy bajo tres minutos, sin dejar que hierva
Reservamos en un bol mientras hacemos las cremas.
- 2
Para la crema de vainilla. Ponemos en el cazo todos los ingredientes para la crema de vainilla, la leche, 1 huevo, la maizena, mantequilla, azúcar y azúcar avainillado
Mezclamos enérgicamente y llevamos a ebullición. (Debe de quedar una crema espesa). Reservamos
- 3
Para la crema de chocolate. sin lavar el cazo, ponemos todos los ingredientes de la crema de chocolate, leche, huevo, azúcar, cacao, maicena y mantequilla, seguimos el mismo proceso que con la crema de vainilla. Reservamos
- 4
Vamos sumergiendo galleta a galleta en leche (2 segundos por galleta para que no se rompa) y ponemos las galletas en un molde haciendo toda la base. Extender la de crema de vainilla. Otra capa de galletas igual que lo anterior, extender la de crema de cacao. Otra capa de galletas igual que lo anterior.
- 5
Hacemos la cobertura. Ponemos en un cazo nata líquida y chocolate mezclamos y calentamos a fuego medio hasta que se derrita y mezcle el chocolate con la nata. y cubrimos con ellos la tarta y la ponemos en la nevera 6 horas mínimo
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