24. Crema de brócoli
estcolrod (Esther) @estcolrod
Paso a paso
- 1
Pon agua con sal a hervir en una olla pequeña
- 2
Corta las ramitas de brócoli y retira la parte más dura de cada tallo
- 3
Cuécelas unos 20 o 25 minutos y reserva el agua de cocción
- 4
Mientras, en una sartén pequeña, fríe a fuego lento, el bacon picadito con una pizca de aceite
- 5
Escurre el caldo dentro de un recipiente, añade la nata y un vaso del mismo caldo de nuevo a la olla y batelo un poco
- 6
Echa un chorrito de aceite de oliva y salpimenta
- 7
Añade queso rallado al gusto y batelo bien todo junto o simplemente mézclalo con una espátula
- 8
Vuelca encima el bacon y dale vueltas a todo para que coja sabor
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A estcolrod (Esther) le encantará ver cómo quedó.
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