Mini hamburguesas de cordero con aguacate y crema de queso
Estas hamburguesas son de carne de cordero. La carne de cordero las hacen ricas y jugosas. Si no las encuentras en la carnicería puedes pedirle a tu carnicero que te pique un poco de pierna de cordero y formarlas tú misma, de tamaño deseado 😊
Mini hamburguesas de cordero con aguacate y crema de queso
Estas hamburguesas son de carne de cordero. La carne de cordero las hacen ricas y jugosas. Si no las encuentras en la carnicería puedes pedirle a tu carnicero que te pique un poco de pierna de cordero y formarlas tú misma, de tamaño deseado 😊
Paso a paso
- 1
Saca la carne del aguacate, chafa groseramente con un tenedor y echa sal, pimienta al gusto y un chorrito de limón para que no se oxide. Reserva.
- 2
En un cazo pon la leche evaporada a calentar, añade el queso Camembert sin corteza, cortado en trozos pequeños. Incorpora el otro queso, el semicurado rallado y remueve a fuego bajo.
- 3
Cuando empiecen los queso a fundir, tritura con la ayuda de una batidora de brazo y deja reposar unos minutos. Así cogerá consistencia.
- 4
Pon una plancha o sartén a calentar. Unta las hamburguesas con unas gotas de aceite, por ambos lados y cuando la sartén esté muy caliente pon las hamburguesas. La cocinaremos un par de minutos por cada lado. No más para no pasar la carne.
- 5
Montaje de las hamburguesas: pondremos en la base de cada pan una capa de aguacate, encima la hamburguesa y sobre ella una cucharada de crema de queso. Para rematar unos brotes de rábanos. Y listas, están deliciosas
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